Cotolette di Melanzane: ricetta vegetariana.
La melanzana e’ un ortaggio molto versatile, che si presta a diverse preparazioni in cucina.…
Category: cucina sana
Schiacciata catanese con verdure
La vera schiacciata catanese e’ preparata con un impasto che ricorda quello della pizza o…
Zuppa di fagioli, farro e peperoncino
Con l’arrivo dei primi freddi autunnali la zuppa che sto per proporvi rappresenta per me…
Torta margherita a modo mio! |
Da alcune settimane evito di mangiare alimenti che contengano grano, sostituendoli con mais e riso.…
I grani antichi siciliani e la scoperta delle biodiversità
La Sicilia è una terra meravigliosa, ricca di storia, reperti archeologici e paesaggi naturalistici…
Guacamole, la salsa squisita con Avocado.
Il Guacamole e’ una salsa densa che ha come ingrediente principale un frutto squisito: l’Avocado.…
La Carruba: un frutto del sole dalle molte proprietà
I frutti prodotti dall’albero del Carrubo sono dei baccelli che al momento della maturazione si…
Strudel di mele, ricetta facile e veloce.
Un dolce facile e veloce da preparare, adatto per ogni occasione, anche per una…
Macco di fave di S.Giuseppe
Il Macco di fave di S. Giuseppe appartiene indubbiamente ai piatti della tradizione, perlomeno in…
Crispelle di riso al miele. Ricetta catanese
Le crispelle di riso al miele o zeppole di riso, sono un dolce della tradizione…